Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Telecí závitkové špízy

Suroviny:

  • 4 telecí řízky
  • 3 cibule
  • 100 g nivy
  • majoránka
  • bazalka
  • 80 g vypeckovaných černých oliv
  • stroužek česneku
  • 200 ml telecího vývaru (bujón)
  • sůl
  • pepř
  • bobkové listy
  • 5 – 6 mrkví
  • olej

Postup:

Majoránku a bazalku opereme, osušíme a otrhané lístky nadrobno posekáme, olivy rozpůlíme, česnek oloupeme a posekáme. Bylinky smícháme s olivami, česnekem a na kostičky pokrájenou Nivou. Jednu cibuli jemně nakrájíme a vmícháme do sýrové hmoty. Zbylou cibuli rozkrájíme na dílky.

Řízky omyjeme, osušíme, každý napříč rozkrojíme na tři části, osolíme a opepříme. Plátky masa pak potřeme sýrovou hmotou a zavineme. Závitky napichujeme na špízy střídavě s dílky cibule a opláchnutými bobkovými listy. Mrkev omyjeme, očistíme, oloupeme a rozkrájíme na plátky.

V pánvi rozehřejeme olej a špízy na něm z obou stran opečeme dozlatova. Přilijeme telecí vývar a špízy dusíme pod poklicí asi 20 minut. Mezitím uvaříme kolečka mrkve v osolené vodě a scedíme je. Pak je rozdělíme na talíře, na každý položíme jeden špíz a ozdobíme kopečkem zakysané smetany a čerstvou majoránkou. Podáváme s opékanými bramborami.

70 minut

 

zpět

Napsat komentář