Suroviny

• 500 g zadního hovězího masa
• 2 cibule
• 50 g sádla
• sůl
• mletý pepř
• 3 stroužky česneku
• 60 g slaniny
• 100 ml bílého vína
• lžička majoránky
• 250 ml kysané smetany

Postup přípravy

Maso omyjeme, nakrájíme na tenké proužky a lehce naklepeme. V hrnci rozehřejeme sádlo a maso na něm ze všech stran orestujeme. V jiném kastrůlku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme ji, opepříme, podlijeme a dusíme téměř doměkka. Potom přidáme utřený česnek, orestované proužky masa, na nudličky nakrájenou a v sádle od masa osmahnutou slaninu, víno a dodusíme doměkka. Potom přidáme majoránku, zalijeme smetanou a krátce povaříme. Podáváme s opékanými bramborami.

zpět