Hříbkový ovar

Suroviny:

Plodnic hříbu hnědého  800g

sůl

křen

hořčice, chléb

Postup:

Očištěné houby nakrájíme na větší kousky, menší houby ponecháme celé. Připravíme si větší hrnec osolené, vroucí vody, v níž připravené houby vaříme asi 10 – 15 minut. Necháme na sítě okapat a ještě teplé podáváme se strouhaným křenem a s hořčicí. Jako příloha je vhodný chléb.