Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Jablková žemlovka

 

022

Porce žemlovky s jablky a rozinkami, upečená dorůžova a pocukrovaná.Žemlovka má jemnou chuť a vůni po použitých surovinách a přísadách, je vláčná a propečená.

Suroviny:

Žemle 600g
vejce syrová 4ks
mléko polotučné 450g
jablka čerstvá 900g
rozinky 30g
cukr krupice 90g
skořice mletá 1,5g
tuk perla 150g
cukr moučka 75g
cukr vanilkový 15g

Postup:

Žemli nakrájíme na tenčí plátky a zvlhčíme mírně osolenou směsí vajec rozšlehaných s mlékem.
Opláchnutá jablka oloupeme,zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenčí plátky.
Vhodný pekáč vymastíme 1/3 dávky tuku,na dno rozložíme třetinu navlhčených žemlí.
Na žemle navrstvíme polovinu dávky nakrájených jablek,posypeme je přebranými, opláchnutými a spařenými rozinkami a polovinou krupicového cukru promíchaného se skořicí.
Na ochucená jablka narovnáme další třetinu žemlí a na žemle zbylou polovinu jablek s cukrem,skořicí a rozinkami.
Vrchni vrstvu tvoří poslední třetina žemlí.
Žemlovku pokapeme zbylou dávkou rozpuštěného tuku a ve středně vyhřáté troubě upečeme do růžova.
Pokud do mléka dáme jen žloutky, můžeme zbylé bílky s částí cukru vyšlehat v pevný sníh,který navrstvíme na téměř upečenou žemlovku a necháme krátce zapéct.
Při podávání sypeme moučkovým cukrem.

One Response to Jablková žemlovka

Napsat komentář