Ingredience
• 4 hrstě
mražená asijská zelenina
• NÁPLŇ
250 dkg
brokolice
sůl
mletý pepř
2 lžíce
máslo
1 ks
cibule
300 dkg
houby
• PODLE POTŘEBY
rozpuštěné máslo
• TĚSTO
4 ks
vejce
4 lžíce
polohrubá mouka
4 – 6 lžic
mléko
1 lžička
sůl
Postup přípravy receptu
Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli a vsypeme sáček mražených nebo sklenici naložených hub. Pod poklicí necháme krátce podusit. Pak přidáme kousky mražené brokolice, osolíme, opepříme, promícháme a vše necháme prohřát.
Vejce rozšleháme s moukou, mlékem a solí. Rozehřejeme si lžíci oleje, vlijeme část připravených vajec a přidáme hrst mražené zeleniny. Po krátkém zapečení omeletu otočíme (kraje jsou mírně nahnědlé) a necháme ji dosmažit. Postupně si připravíme další tři omelety.
Na každou omeletu vrstvíme houby s brokolicí a stočíme ji.
Vhodnou přílohou je bramborová kaše, kterou spolu s omeletou přelijeme lžící rozpuštěného másla.

zpět