Suroviny

• 0,5 kg jehněčí kýty
• česnek
• sůl
• cibule
• kmín
• rozmarýn
• rajčata
• 0,5 kg fazolí
• olivový olej
• masový vývar
• mletý pepř

Postup přípravy

Fazole omyjeme, očistíme a vaříme v osolené vodě 10 minut. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, sloupneme a rozčtvrtíme. Jehněčí maso pokrájíme na kostky. Cibuli s česnekem oloupeme, drobně posekáme a osmahneme na rozpálenám oleji. Přidáme kmín, jehněčí a dál smažíme. Opláchnutý rozmarýn oklepeme, otrháme lístečky a přidáme k masu.

Maso podlijeme vývarem, přidáme rajčata, vařené fazole a 10 minut dusíme. Nakonec podle chuti opepříme a osolíme.

zpět