Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Jehněčí kotletky s dijonskou omáčkou

Suroviny

  • 600 g jehněčích kotlet
  • 100 ml červeného vína
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 100 g strouhanky
  • 4 lžíce másla
  • 3 stroužky česneku
  • 4 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička provensálského koření
  • sůl
  • pepř
  • 100 g růžičkové kapusty
  • 100 g mrkve
  • 1 lžíce másla

Postup přípravy

Kotlety opláchneme, osušíme a lehce naklepeme. Z obou stran je osolíme a opepříme. Změklé máslo utřeme s hořčicí a prolisovaným česnekem, přisypeme strouhanku, provensálské koření a dobře vymícháme.

Připravené kotlety zprudka z obou stran opečeme na oleji, zalijeme vínem a krátce podusíme. Pak je i se šťávou přendáme do pekáčku, na každou kotletu rovnoměrně rozdělíme dijonskou omáčku a v troubě předehřáté na 200 °C krátce dozlatova zapečeme.

Očištěnou pokrájenou mrkev a kapustičky krátce spaříme vroucí vodou, scedíme a na lžíci másla doměkka podusíme. Podle chuti osolíme a přisladíme. Kotlety podáváme obložené podušenou zeleninou s různě upravenými bramborami.

60 minut

 

zpět

Napsat komentář