Ingredience:
800 g jehněčích kotlet, větvička čerstvého nebo 1 lžička sušeného tymiánu, 6 stroužků česneku, sůl, pepř, 200 g sterilovaných nebo předvařených fazolek, 200 g žampionů, 1 cibule, 200 g červených nakládaných fazolí, 150 g uzené slaniny, olej

Postup přípravy:
Kotlety okořeníme, osolíme, natřeme prolisovaným česnekem, posypeme tymiánem, pokapeme olejem a uložíme do mísy. Necháme přes noc naložené v oleji v chladu. Kotlety opečeme na pánvi z obou stran. Na oleji opražíme na kostky nakrájenou slaninu, na ní opražíme na měsíčky nakrájenou cibuli, nakrájené žampiony, fazolky, fazole. Osolíme, opepříme, ochutíme tymiánem.
Opečené kotletky podáváme obložené zeleninou s brambory.

zpět