Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Jehněčí sekané kuličky

Suroviny

  • 400 g mleté jehněčí plece
  • 150 g žampionů
  • 100 ml smetany
  • 1 plátek toastového chleba
  • 3 lžíce oleje
  • 1 pikantní klobása
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 špetky mletého kmínu
  • 1 lžíce nasekané máty
  • sůl
  • pepř

Postup přípravy

Do misky nalijeme smetanu, do ní namočíme plátek chleba a necháme jej dobře rozmočit. Ve větší míse promícháme vychlazené mleté maso se solí, přidáme namočený plátek chleba i se smetanou a dobře rukou propracujeme. Pak zakryjeme fólií a odložíme do chladu.

Cibuli oloupeme a najemno nasekáme, žampiony sloupneme a nakrájíme na plátky. Na rozpáleném oleji orestujeme cibulku i žampiony a podusíme doměkka. Až se z nich odpaří voda, odstavíme je z ohně a necháme na talíři zchladnout.

Do mletého masa zapracujeme mátu, kmín, pepř, prolisovaný česnek a směs žampionů s cibulí. Ze vzniklé masové hmoty vytvarujeme 20 kuliček, které napichujeme s plátky ostré klobásy na špízy.

Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a špízky na něm opečeme z každé strany asi 5 minut.

50 minut

 

zpět

Napsat komentář