Suroviny

• 8 jehněčích žebírek
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce octa
• 4 stroužky česneku
• sůl
• mletý pepř
• tuk

Postup přípravy

Žebírka odblaníme a zbavíme tuku, nařízneme a lehce naklepeme. Česnek prolisujeme, smícháme se solí, olejem, s octem a s trochou pepře a vzniklou směsí žebírka potřeme po obou stranách. Pak je složíme na sebe do misky a necháme v chladnu asi dvě hodiny marinovat. Pokud nespěcháme, můžeme nechat i přes noc, ničemu tím neublížíme. Když maso z marinády vyjmeme, necháme ho okapat a pak v rozpáleném tuku opečeme z každé strany asi 8 – 10 minut. Podáváme se zeleninou a různě upravenými bramborami.

zpět