Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Slavnostní jehněčí kýta

Suroviny

  • 1500 g jehněčí kýty
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce nasekaného libečku
  • 400 g žampionů
  • 3 cibule
  • 4 lžíce másla
  • 150 g Nivy
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 50 ml bílého vína
  • 1 lžička škrobu
  • nasekaná pažitka

Postup přípravy

Jehněčí kýtu omyjeme, osušíme, odblaníme. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Ostrým nožem uděláme do kýty zářezy a protkneme ji plátky česneku. Dále do ní vetřeme sůl, pepř a nasekaný libeček. Takto připravenou kýtu vložíme do olejem vymazaného hlubšího pekáče, podlijeme ji a zakrytou zvolna pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C.

Žampiony sloupneme a nakrájíme na silnější plátky. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno a zesklovatíme ji na pánvi. Pak přihodíme žampiony a dusíme, dokud se neodpaří voda. V misce vidličkou rozdrobíme Nivu, přidáme víno a jen tolik smetany, abychom umíchali hustou pastu. Asi po hodině a půl pečení kýtu odklopíme, potřeme ji připravenou nivovou pastou a obložíme podušenými žampiony. Podlijeme polovinou smetany a vrátíme do trouby. Zbylou smetanu rozmícháme se škrobem, po půl hodině ji přilijeme ke kýtě a dopečeme.

Jako příloha je vhodný brambor.

200 minut

 

zpět

Napsat komentář