Máte rádi vůni lesa po dešti, v němž začínají rašit hříbky? Připomenou vám ji zapečené brambory se smetanou, vejci a sušenými houbami. Vložte pekáček do trouby a zatímco v něm bude jídlo zlátnout, můžete snít o příští výpravě na praváky a jiné skvosty. A pokud zrovna zapršelo, stačí dojíst a vyrazit!

Suroviny:

300 g vařených brambor
20-30 g směsi sušených hub
2-3 lžíce smetany
1-2 vejce
60-80 g krupice nebo hrubé mouky
1 cibule
stroužky česneku
kmín
majoránka
zázvor
sůl
150 g škvarků nebo uzené maso
1 lžíce másla
strouhaná houska na vysypání

Postup:

Sušené houby předem namočíme asi na 10-12 minut do směsi z vejce, smetany a krupice. Škvarky nebo uzené maso nasekáme a spolu s jemně nakrájenou cibulí lehce osmahneme. Přidáme sůl, česnek, kmín, majoránku a zázvor.
Pekáček vytřeme syrovým máslem a vysypeme strouhanou houskou. Po celé ploše pekáčku rozložíme na plátky nakrájenou polovinu vařených brambor. Přidáme směs osmažených škvarků a překryjeme zbytkem brambor. Zapečeme a poté přilijeme směs namočených hub. Zvolna dopečeme.

Příloha:

zeleninový salát
zpět