Suroviny pro 4 osoby:

Nové brambory 2100g

sůl 15g

kmín 1,5g

tvaroh na strouhaní, nebo tvrdý sýr 200g

máslo 75g

petrželová nat sekaná 5g

Postup:

Nové brambory omyjeme, větší kusy překrojíme a uvaříme v osolené vodě s kmínem. Uvařené brambory při servírování posypeme nastrouhaným tvarohem, jemně nasekanou petrželkou a polijeme rozehřátým máslem. Místo tvarohu můžeme použít nastrouhaný tvrdý sýr. V obou případech lze slaninu nahradit rozškvařenou slaninou – zajímavá chut.

Podáváme v kombinaci se zeleninovými saláty.