Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Kafta

 

arabská kuchyně

 

 

Suroviny:

1kg libového , pomletého hovězího masa

1 velký svazek petrželky na jemno posekané

2 cibule na jemno nakrájené

2 lžičky soli

1/2 lžičky mleté skořice

1 lžička pepře

1 1/2 lžičky pomletého nového koření

 

Omáčka:

175ml tahini sezamové pasty, koupené , nebo z Labužníka

1 lžička soli

šťáva ze 3 citronů

500ml vody

3 lžíce piniových oříšků

citron

 

 

 

 

Postup:

V míse smícháme maso s kořením, petrželkou, cibulí a trochou vody. Dobře promícháme směs pomocí rukou.

Vložíme maso do zapékací misky ve velikosti 1l a zploštíme ho na asi 2–3cm. Prstem uděláme čáru středem masa a potom napříč naznačíme porce.

Upečeme v předem vyhřáté troubě na 200°C po 30 min.

Omáčka:
Do mísy vložíme asi 175 ml Tahini pasty, sůl a citronovou šťávu. Za stálého míchání přilévéme vodu tak, aby se nevytvořily hrudky.

Po 30 min. pečení slijeme přebytečnou tekutinu z masa. Na povrch nalijeme omáčku a vrátíme misku do trouby na dalších 10 min. , až omáčka trochu zhoustne (zhoustne ještě více po vychladnutí). Posypeme piniovými oříšky a dáme na chvíli pod gril, aby zhnědly.

Podáváme velice horké, s nakrájeným citronem .

 

Napsat komentář