Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Kakiagedon

Kakiagedon
Print
Chod: Hlavní jídlo
Autor: Michal
Cas pripravy: 30 mins
Cas vareni: 30 mins
Celkova doba: 1 hour
Porce: 4
Bezmasé – smažená zeleninová placička s příchutí houbiček Shitake
Ingredience
  • Jarní cibulka svazek 120g
  • cibule bílá 120g
  • porek čerstvý 120g
  • mrkev čerstvá 50g
  • Shitake sušené 25g
  • paprika zelená čerstvá 25g
  • vejce syrová 1ks
  • hladká mouka 150g
  • omáčka sojová Kikkoman 50g
  • rýžové víno sladké Mirin 50g
  • bujon rybí Dashi 2,5g
  • rýže sushi Nishiky 650g
  • olej slunečnicový 150g
Postup
  1. Očištěnou a omytou zeleninu nakrájíme na tenké proužky a důkladně propláchneme ve studené vodě.Necháme zeleninu odkapat.Přidáme hladkou mouku,vejce a studenou vodu.Vše důkladně promícháme.
  2. Připravené zeleninové těstíčko smažíme v rozpaleném oleji při teplotě 160°C do zlatova po jednotlivých porcích.
  3. Omáčku připravíme smícháním vody,sojové omáčky Kikkoman,rýžového vína Mirinu a přivedeme k bodu varu.Přidáme granulovaný vývar Dashi a omáčku odstavíme.
  4. Servírujeme:do misky udon naložíme vařenou rýží Nishiky a položíme na ni do zlatova usmažený zeleninový koláček,který přelijeme připravenou horkou omáčkou.
  5. Podáváme teplé.
Serving size: 430 Calories: 1910 Fat: 31,21 Sugar: 37,41 Cholesterol:29,07

 

Napsat komentář