Kostelecký guláš
Suroviny:
Hovězí kližka 600 g
sádlo 100 g
paprika mletá 10 g
cibule 20 g
mouka hladká 10 g
rajčatový protlak 10 g
sůl,
kmín,
majoránka,
ocet,
frankfurtský párek 150 g
paprikový salát nakládaný 80 g
feferonky 3 ks
vejce 1 ks
Postup:
Na cibulovém paprikovém základě podusíme maso nakrájené na kostky až do vysmahnutí. Přidáme mouku, osmahneme, potom přidáme rajčatový protlak, sůl, kmín, podlijeme vodou, přidáme půl lžičky octa a dusíme do měkka za občasného podlévání vodou. Ke konci dušení guláš okořeníme rozdrcenou majoránkou. Hotový guláš podáváme na předehřátém talíři, přes maso pokládáme párek opečený na rožni, přidáme paprikový salát, rozsekané feferonky a ozdobíme měsíčkem vařeného vejce.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.