Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Krokke

 


Chod: Hlavní jídlo
Autor: Michal
Cas pripravy: 30 mins
Cas vareni: 50 mins
Celkova doba: 1 hour 20 mins
Porce: 4
Mleté hovězí maso – masové bramborové krokety smažené v oleji do zlatova,polité Tonkatsu omáčkou.
Ingredience
  • Brambory vařené 500g
  • hovězí maso mleté 170g
  • cibule bílá 120g
  • koření kari 25g
  • mouka hladká 50g
  • vejce syrová 1ks
  • strouhanka 175g
  • olej slunečnicový 150g
  • sůl 5g
  • omáčka Tonkatsu 40g
  • kečup jemný 40g
  • worchester 40g
  • listový salát 75g
  • okurka salátová 40g
  • rajčata čerstvá 40g
  • rýže sushi Nishiry 650g
Postup
  1. Vařené brambory dúkladně omyjeme studenou vodou,necháme okapat a ihned rozštoucháme na hustou kaši.Udržujeme při 8°c.
  2. Očištěnou a omytou bílou cibulku nakrájíme na velmi malé kostičky a na oleji orestujeme do zesklovatění.Ihned přidáme čerstvě umleté hovězí maso a společně s cibulí restujeme cca 10-15min./MASO NESMÍ BÝT SYROVÉ/
  3. Takto upravené maso necháme vychladit na 8°CVařené vychlazené a rozštouchané brambory rádně promícháme již s vychlazeným masem a dochutíme kari práškem a špetkou soli.
  4. Následně tvarujeme krokety oválného tvaru asi 1,5cm vysoké.
  5. Vypracované bramborové krokety obalíme v trojobalu a smažíme ve vysoké vrstvě oleje při 180°C do zlatova.
  6. Tonhatsu omáčku zředíme sladkým kečupem.
  7. Servírujeme:2ks usmažených kroket klademe na listový salát,zdobíme plátkem rajčete,okurky a polijeme připravenou Tonkatsu omáčkou.
  8. Podáváme teplé s rýží.
Serving size: 500 Calories: 2916 Fat: 40,69 Sugar: 66,48 Cholesterol:80,76

 

Napsat komentář