Krůtí kostky na švestkách a medu
Krůtí maso nasládlé chuti se silným aroma po medu a chuti sušených švestek.Omáčka je sklovitá,hnědočerveného zbarvení.
Suroviny:
Víno červené suché 150g
krůtí stehenní plátek 500g
med 50g
švestky sušené 150g
uzená slanina 100g
sůl 10g
koření pepř celý mletý 1g
hořčice plnotučná 25g
cibule žlutá 150g
olej rostlinný 25g
škrob solamyl 50g
koření bobkový list 1g
drůbeží bujon 5g
bobkový list 1g
Postup:
Krůtí stehenní plátek nakrájíme na kostky o velikosti 2*2cm. Promícháme se solí, pepřem, hořčicí a zprudka opečeme na oleji. Přidáme med, sušené švestky, ještě krátce orestujeme a podlijeme vodou. Přidáme víno, kuřecí bujon, bobkový list a dusíme cca 40 minut. Poté přidáme cibuli nahrubo nakrájenou a krátce /cca 5min./povaříme. Dohustíme solamylem. Servírujeme s rýží,nebo opečeným bramborem. Podáváme teplé.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
