Suroviny pro 4 osoby:

Kuřecí prsa 600g

sterilované olivy černé celé 150g

sterilovaná rajčata sušená 100g

sůl 56g

pepř bílý mletý 0,5g

rajčata čerstvá 400g

česnek čerstvý 10g

rýže jasmínová 300g

ocet balzamico 25g

olivový olej Extra  Virgin

Postup:

Tapenáda: olivy, sušená rajčata, česnek, sůl a čerstvě umletý pepř rozmixujeme na jemnou pastu. Kuřecí prsíčka odblaníme a opečeme na grilu z obou stran.Potřeme tapenádou z jedné strany a krátce zapečeme v troubě.Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu, přidáme na drobno nakrájená sušená rajčata, lehce zamícháme a krátce zapečeme.Servírujeme s upečeným tomatem, zdobíme balzamikovou redukcí a lístkem bazalky. Já jsem to oproti původnímu receptu zjednodušil, bez opečeného tomatu a balzamikové redukce a tapenádu jsem dal bez zapékání vedle steaků. Výsledek je vidět na fotografii.