Suroviny:

Kuřecí prsa bez kosti  600 g

vejce  40 g

mouka hladká  50 g

strouhanka  50 g

mozzarella  100 g

šunkový salám  70 g

olej  150 g

sůl  10 g

Postup:

Opláchnuté díly kuřecích řízků mírně naklepeme a osolíme. Takto připravené řízky naplníme mozzarellou zabalenou  v plátku šunkového salámu, přeložíme a sklepeme okraje. Řízek obalíme v trojobalu a smažíme v oleji.

Vhodné přílohy jsou bramborová kaše, vařené brambory, lehké bramborové nebo zeleninové saláty.