Suroviny pro 4 porce:

Kuřecí prsa 600 g

šunka dušená vepřová 80 g

sýr eidam tvrdý 80  g

sůl 10 g

mouka hladká 50 g

vejce syrová 2 ks

mléko polotučné 70 g

strouhanka 150 g

olej rostlinný 100 g

pepř černý mletý 1 g

Postup:

Kuřecí prsa rozřízneme a vytvoříme kapsu. Naklepeme. Vložíme plátek šunky a sýru. Okraje lehce sklepeme paličkou na maso. Povrch osolíme a postupně obalíme v trojobalu z hladké mouky, vajec rozšlehaných s mlékem a jemně prosáté strouhance. Obalené plněné řízky vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme dozlatova.