Suroviny:

5 kuřecích stehen
sůl
mletý černý pepř
1/3 šálku tekutého medu
½ šálku oleje (nebo rozpuštěného másla)
1/3 šálku citonové štávy

Postup:

Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a po obou
stranách potřeme solí a mletým (lépe čerstvě)
černým pepřem. V hrnečku si promícháme med s
tukem a citrónovou šťávou a touto směsí potřeme
důkladně kuřecí stehna. Necháme je v chladnu
nejméně 4 hodiny odležet. Zbylou směs si
uchováme na potírání masa během pečení.
Před vlastní tepelnou úpravou si rozpálíme troubu
na 220°C a připravíme si pekáč vhodné velikosti
(vhodné je použít jenské sklo nebo keramický
pekáček). Každé kuřecí stehno znovu potřeme
připravenou medovou směsí a stehna naskládáme
do pekáče. Vložíme do trouby a 10 minut prudce zapékáme po jedné straně. Potom stehna otočíme na druhou stranu, opět potřeme
medovou směsí a dalších 10 minut prudce zapékáme. Po úvodním prudkém pečení teplotu trouby snížíme na 170°C a maso pečeme v
troubě další hodinu. Zhruba každou čtvrthodinu stehna potíráme medovou směsí. Ke konci pečení mají krásnou hnědočervenou barvu.
Jako přílohu jsem volil brambor, na ozdobu kousek oloupané broskve.