Suroviny:

Kuřecí žaludky 500 g

sůl 10 g

cibule 75 g

paprika mletá 10 g

mouka hladká 50 g

mléko 125 g

smetana 12% 120 g

Postup:

Kuřecí žaludky překrájíme na půlky. Na poloviční dávce tuku připravíme paprikový základ a nakrájené kuřecí žaludky osolíme a vložíme do základu. Zalijeme. Z druhé části oleje připravíme světlou jíšku, kterou žaludky zahustíme. Přidáme mléko, smetanu a dusíme. Dušené žaludky vyjmeme a omáčku přecedíme. Dušené žaludky vložíme do omáčky, dochutíme a krátce povaříme.

Podáváme s těstovinou nebo dušenou rýží.