Suroviny:
1 kg polohrubé mouky,
150 g rostlinného másla,
30 g droždí,
1/4 l mléka,
3 žloutky,
120 g práškového cukru,
1/2 KL soli,
1 KL strouhané citrónové kůry,

tuk na vymazání plechu,
vejce na potření.

Postup:
Z vejce, 2 lžic mléka, lžíce cukru a lžíce mouky uděláme kvásek. Jakmile kvásek vzejde, přidáme do něj zbývající mouku a cukr, rozpuštěný tuk, mléko se žloutky a solí, strouhanou citrónovou kůru a vše zpracujeme v polotuhé těsto (můžeme přidat rozinky a spařené oloupané mandle). Necháme je dvě hodiny kynout, poté vytvarujeme do několika pomlázek. Ty opět necháme kynout, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme na vymazaném plechu ve středně vyhřáté troubě.