Suroviny pro 2 porce:

Směs listových salátů (ledový, rukola, čekanka atp.), cca 4 hrsti

 1 větší hermelín nebo dva malé

 cca 4 lžíce brusinkového kompotu 

Postup:

„Jemný plísňový sýr s brusinkovým přelivem na lůžku z listových salátů“ – takhle by to asi pojmenovali v nějaké lepší restauraci – zní to labužnicky, vypadá i chutná báječně a přitom to nezabere víc než pár minut a porce vyjde na pár desetikorun…

Buď lze koupit směs už natrhaných listových salátů (např. v Bille stojí sáček kolem 30 Kč) nebo nakouskovat to, co máme zrovna doma či na zahrádce… a rozdělit na misky.
Hermelín je třeba nakrájet na malé dílky, ale zatím neodělovat – tak jak je, kulatý, jen rozkrájený, přendat na talířek a na 30sekund (NE víc!!!) dát do mikrovlknky, aby „povolil“ (lze i na grilu, čas je ale třeba hlídat – hermelín se má začít táhnout, ale ne téct).
Pak jednotlivé malé trojůhelníčky rozdělujeme jednotlivě na saláty.
Nakonec každou porci pokapeme brusinkami (stejné, jako se dávají na svíčkovou, my máme domácí od babičky, ale lze je i koupit, výborné má např. Ikea).
Promícháme … a je to.
Žádná další dochucovadla nejsou nutná (sýr dodá sůl, brusinky „zálivku“), ale fantazii a chuti se meze nekladou, pepř atp. tomu určitě neublíží.

Může to být lehký oběd nebo večeře, příp. předkrm.
Dobrou chuť.