Marinované žampiony
Suroviny:
Postup:
Do hrnce nalijeme vodu, přidáme citrónovou šťávu z jednoho citrónu, trochu soli a necháme vzkypět. Očištěné a umyté žampióny pokrájíme na větší plátky a vložíme do vařící vody na 5 minut. Mezitím si připravíme marinádu: Do menšího hrnku nalijeme olej, ocet, necháme přejít varem, přidáme sekanou petrželovou nať, kousek dobře umyté citrónové kůry, bobkový list, prolisovaný česnek a dochutíme solí a mletým pepřem. Scezené žampióny zalijeme takto připraveným nálevem, po povrchu pokapeme šťávou z druhého citrónu, dobře promícháme a ještě dochutíme trochou posekané petrželové natě. Vložíme do chladničky odstát na několik hodin a až potom servírujeme jako pochoutku k teplému i studenému masu.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.