Ingredience
• 1 ks
pórek
1 ks
červená cibule
6 ks
paprika
600 g
mleté maso
6 ks
rajče
1 ks
bílá cibule
• PODLE CHUTI
tymián
oregano
mletá pálivá paprika
šalvěj
sůl
mletá sladká paprika
grilovací koření
mletý černý pepř
2 lžičky
plnotučná hořčice
Postup přípravy receptu
Maso k plnění paprik se dá použít různé, nejčastěji používám maso z krůtích ořezů. Čerstvě namleté maso osolíme, opepříme a okořeníme. Přidáme hořčici, najemno nakrájenou bílou cibuli a nasekané čerstvé bylinky. Používám čerstvé byliny ze zahrádky, ale dají se jistě použít i sušené.
Očistíme a vydlabeme papriky a postupně je naplníme masovou směsí. Očistíme a nakrájíme červenou cibuli, rajčata a pórek.
Papriky vkládáme do vymazaného pekáče a povrch poklademe nakrájenou zeleninou a posypeme grilovacím kořením. Maminčiny plněné papriky pečeme v troubě nezakryté nejméně 1 hodinu.
Maminčiny plněné papriky podáváme teplé. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo pečivo.

zpět