Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Zapékané palačinkové špalíčky

Ingredience
• NÁPLŇ
1 ks
červená cibule
500 g
míchané mleté maso
1/2 ks
pórek
5 stroužků
česnek
4 ks
sušená chilli paprička
100 g
rajský protlak
• PODLE CHUTI
sůl
citronový tymián
mletý černý pepř
• PODLE POTŘEBY
olej
vývar
• TĚSTO
2 ks
vejce
1 lžíce
olivový olej
220 g
polohrubá mouka
500 ml
mléko
• ZÁLIVKA
150 ml
zakysaná smetana
50 ml
sladká smetana
1 lžička
ostrý kečup
50 g
gouda

Postup přípravy receptu
Příprava masové náplně: Pórek očistíme a nakrájíme na jemné nudličky. Cibuli a česnek oloupeme, jemně nasekáme a zpěníme na oleji. Přidáme mleté maso a mícháme tak dlouho, dokud se maso nezačne rozpadat. Nyní k masu vmícháme nakrájený pórek, sůl, pepř a chilli papričky. Zmírníme teplotu a dusíme ve vlastní šťávě přibližně 20 minut. Podle potřeby podléváme malým množstvím vývaru. Když je maso úplně měkké, vmícháme rajčatový protlak, čerstvý tymián a dusíme tak dlouho, dokud směs nezhoustne. Hustou masovou náplň necháme vychladnout.
Příprava palačinek: Z mouky, mléka, vajec a lžíce olivového oleje vymícháme hladké palačinkové těsto. Palačinky upečeme na velké pánvi a necháme vychladnout.
Zálivku připravíme smícháním zakysané smetany se sladkou smetanou nebo mlékem, ostrým chilli kečupem a nastrouhaným sýrem.
Palačinky potřeme tenkou vrstvou náplně a pevně svineme. Naplněné palačinky nakrájíme na špalíčky asi 4 cm vysoké a klademe nastojato těsně vedle sebe do olejem vytřené zapékací mísy. Palačinkové špalíčky přelijeme smetanovou zálivkou a zapékáme asi 15 minut v předehřáté troubě při 180 °C.
Zapečené palačinkové špalíčky plněné masovou náplní podáváme horké se zeleninovými saláty.

zpět

Napsat komentář