Suroviny pro 4 osoby:

Štika mořská kuchaná 600g

sůl 15g

pepř bílý mletý 0,5

kroupy malé 250g

smetana 33% 150g

olej slunečnicový 100g

cibule žlutá 100g

žampiony čerstvé 100g

kmín drcený 5g

Postup:

Filety ze štiky nakrájíme na jednotlivé porce, osolíme, posypeme částí drceného kmínu a upečeme do měkka. Kroupy namočíme /nejlépe přes noc/ poté uvaříme do měkka. Na oleji orestujeme drobně pokrájenou cibuli do sklovita, Přidáme na osminky nakrájené žampiony, část drceného kmínu, sůl, pepř a zprudka orestujeme. Poté přidáme uvařené kroupy, promícháme a zalijeme smetanou. Ihned podáváme z pečenou rybou.