• Suroviny:
  50 g polohrubé mouky

• 1 lžíce kypřícího prášku
• 10 vajec
• 290 g  cukr krystal
• 1 vanilínový cukr
• práškový cukr na posypání

NÁPLŇ:

• 500 ml smetany na šlehání
• 1 ztužovač šlehačky
• 4-5 lžic  švestková povidla

POSTUP :

• 2 vejce, 8 žloutků, 80 g krystalového a 1 vanilínový cukr vyšleháme do husté pěny. Potom jemně zapracujeme mouku s kypřícím práškem.
• Z 8 bílků a ze zbylého cukru vyšleháme tuhý sníh.
• Plech vyložíme papírem na pečení a cukrářským nářadím na něj vedle sebe střídavě vytlačujeme pásy těsta a sněhu. Plech vložíme do předehřáté trouby.
• Upečený vychladlý plát rozřežeme na dvě poloviny. Jednu natřeme švestkovými povidly a šlehačkou vyšlehanou se ztužovačem. Zakryjeme druhou polovinou plátu a posypeme práškovým cukrem.

Elektrická trouba: 185 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: stupeň 3
Čas pečení: 18 – 20 minut

zpět