Medové řezy s krustou
Těsto:
50 dkg hladké mouky, 20 dkg Hery, 20 dkg cukru krupice, 2 vejce, 2 lžíce medu,
2 lžíce mléka, 2 lžičky jedlé sody
Krustička:
12 dkg másla, 8 dkg cukru krupice, 2 lžíce medu, 30 dkg nastrouhaných vlašských ořechů
Krém:
1 1/2 hrnku mléka, 1 1/2 lžíce hladké mouky, 1 1/2 lžíce solamylu, 1 vanilkový cukr,
20 dkg másla
Postup
nejprve svaříme mléko, mouku, SOLAMYL a vanilkový cukr na krém, aby nám základ na krém vychladl. Během chladnutí mícháme, aby se netvořil škraloup
Z ingrediencí na těsto zaděláme (nejlépe rukama) vláčné těsto,
na pánvi z másla, cukru, medu a ořechů připravíme hmotu na krustičku.
Těsto rozdělíme na dva stejné díly a vyválíme na dva plechy s pečícím papírem. Na jeden plech rozetřeme ořechovou hmotu na krustičku. A šup do trouby. Já pekla 20 minutek v horkovzdušné na 160 C.
dodělání krému – do vyšlehaného másla s cukrem po lžičkách zašleháme vychladlou kaši.
Na placku bez krustičky namažeme krém
a placku s krémem přiklopíme plackou s krustičkou.
Pak už jen nakrájet, uvařit kafíčko a olizovat.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
