Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Několik starých dobrých rad hospodyním II.

Kuchyňský nábytek

Pro postup práce při přípravě pokrmů je velmi důležité v první řadě vhodné zařízení kuchyně. Všeobecně by měla být uplatněna myšlenka, že kuchyně má býti pouze dílnou pro přípravu pokrmů. V tom případě ji volíme poměrně malých rozměrů, abychom při práci nemuseli zbytečně daleko choditi. Ušetříme-li na cestě od přípravního stolku ke sporáku jenom jeden krok, snadno pochopíme, kolik tím ušetříme práce jenom za jediný den! A nejen práce, ale také času, potřebného pro vaření! Nemůžeme-li si dopráti pohodlí samostatné kuchyně jenom pro vaření, pak si hledíme práci usnadniti aspoň účelným zařízením. Nezáleží tak na jeho nákladnosti, jako spíše na jeho účelném výběru a sestavení. Vhodný nábytek, jeho účelný tvar, vhodné nádobí, stroje a strojky mohou práci ohromně usnadniti a dokonce velmi značně zlevniti. Velmi důležitou podmínkou pro úsporu práce je vhodné rozestavení nábytku. Sebe moderněji provedený nábytek, je-li nesprávně rozestaven, nám neutvoří moderní kuchyni. Právě naopak, docela běžný nábytek nám může ušetřiti při vhodném rozestavení  spoustu času i zdraví. Moderně zařízená kuchyně musí hospodyni poskytovati ustavičnou radost z opráce, neboť se v ní pracuje daleko rdychleji a pohodlněji než za dřívějších dob. Nejdůležitějším kuchyňským zařízením jest samozřejmě sporák. Jeho popisu a obsluze bude věnována další kapitola. Kuchyňský nábytek budiž vůči sporáku tak rozstaven, abychom při vaření co možná nejméně chodili. Máme-li hodně velikou kuchyni, nehleďme při tom na symetrické rozestavění nábytku podél všech stěn, ale jenom na účelnost. Co je účelné, je krásné. A prázdný kout snadno zaplníme nějakou maličkostí. Pokud možná blízko sporáku budiž pracovní stůl. Jeho výška se má říditi výškou hospodyně. Je-li stůl příliš nízký, jest hospodyně příliš sehnuta nad prací, je-li příliš vysoký, špatně se jí pracuje a obojí má za následek velmi rychlou únavu , vyčerpanost a špatnou náladu. Většina hospodyň si myslí, že musí býti od rána do večera na nohou, a považovaly by za znak lenivosti, kdyby si při práci sedly. Ve skužečnosti jenom zvýšíme svůj výkon, pořídíme-li si do kuchyně vhodnou židli, nejlépe otáčivou, abychom mohli její výšku pohodlně měniti, a sedneme-li si ke každé práci, již můžeme v sedě vykonávati. Kuchyňský stolek budiž opatřen zásuvkou na nejnutnější nářadí potřebné k práci a deskou z tvrdého dřeva nebo pokrytou korkovým linoleem. Blízkost umývací výlevky s přítokem teplé a studené vody a přímým odtokem mycího stolku na odložení upotřebeného nádobí znamená rovněž úsporu chůze.Mycí stolek si kupme se dvěma dřezy. Jednoho upotřebíme na umývání nádobí, druhého na oplachová. Ušetříme tím utěrek. Také příborník hleďme umístiti co možná nejlíže. Svou účelností nejlépe vyhoví “americký ” příborník, poněvadž v něm můžeme pohodlně a přehledně seřaditi všechny potřebné pomůcky a tím si práci velmi podstatně urychliti. Malá zásobárna příborníku, kde má hospodyně na dosah různé sypké zásoby, ušetří také mnoho zbytených kroků. Při pořizování pracovního stolu dbejme toho, abychom na desku mohli pohodlně připevniti různé potřebné strojky. K úspoře práce a času poslouží, hospodyni velmi dobře pojízdný stolek, na který se naloží potřebné potraviny a přivezou ze spíže. Nemáme-li jej, postačí k témuž účelu větší podnos. Zvykněme si přinésti si potřebné věci ze spíže najednou.

Napsat komentář