Nigiri Saki
Ryby-plody moře – plátek čerstvého lososa na kyselém válečku z rýže ,dochuceným ostrým japonským křenem Wasabi.
Suroviny:
Ryba losos 75g
rýže sushi Nishiky 100g
Wasabi 15g
omáčka sojová Kikkoman 25g
sterilovaný zázvor růžový 50g
Postup:
Vychlazený a omytý filet lososa pokrájíme na čtyři stejné části.
Z takto upraveného lososa nakrájíme velmi tenké plátky.
Z rýže vytvarujeme válečky,lehce potřeme japonským křenem Wasabi a položime na ni připravený plátek ryby,který lehce přimáčkneme.
Servírujeme:na desertní talíř s malým množstvím japonského křenu Wasabi a nakládaným zázvorem Gari.
Servírujeme: se sojovou omáčkou Kikkoman.do které se jednotlivé porce před konzumací namáčejí.
Servírujeme vychlazené.
Z takto upraveného lososa nakrájíme velmi tenké plátky.
Z rýže vytvarujeme válečky,lehce potřeme japonským křenem Wasabi a položime na ni připravený plátek ryby,který lehce přimáčkneme.
Servírujeme:na desertní talíř s malým množstvím japonského křenu Wasabi a nakládaným zázvorem Gari.
Servírujeme: se sojovou omáčkou Kikkoman.do které se jednotlivé porce před konzumací namáčejí.
Servírujeme vychlazené.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
