Suroviny:
3 vejce,

100g moučkového cukru,

80g polohrubé mouky,

½ prášku do pečiva,

50g rozemletých vlašských oříšků,

tuk a mouka k vymazání a vysypání formy.

Postup:
Celá vejce s cukrem našleháme do husté pěny a lehce vmícháme prosetou mouku s práškem do pečiva a rozmletými oříšky. Vlijeme do vymazané beránkové formy máslem, vysypané hrubou moukou a upečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Piškotový beránek

Suroviny:

5 vajec,

5 lžic moučkového cukru,

8 lžic hrubé mouky,

2 lžíce horké vody,

strouhaná citrónová kůra,

vanilkový cukr,

tuk a mouka na formu.

Postup:
Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Přidáme horkou vodu a stále třeme. Pomalu vmícháme hrubou mouku s citrónovou kůrou a vanilkovým cukrem a nakonec lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Vlijeme do vymazané a moukou vysypané beránkové formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě.