Suroviny pro 4 osoby:

sůl 15g

šunka parmská sušená 250g

olej olivový 50g

rajče cherry 500g

pesto bazalkové 150g

těstoviny Papardelle nebo Tagliatelle

Postup:

Těstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou olivového oleje / al dente /, scedíme, propláchneme vodou a necháme okapat. Parmskou šunku nakrájíme na širší nudličky a lehce orestujeme na pánvi s malým množstvím olivového oleje. Přidáme k šunce řádně opranou větvičku cherry rajčat a zahřejeme. Mírně orestovaná rajčata vyjmeme a přidáme těstoviny, bazalkové pesto, promícháme a společně prohřejeme,Servírujeme na talíř těstoviny do pyramidy, ozdobíme cherry rajčaty, strouhaným parmazánem, parmskou šunkou a lístkem bazalky.