Suroviny:

Nálev:

1 3/4 litru vody
1/4 l ocet
1/4 l bílé víno
16 lžiček cukru
6 lžiček soli
4 kuličky nové koření
1 lžice hořčičné semínko

Postup:

Vaříme 5 minut a necháme vystydnout.

Houby, které používáme na houbové řízky obalíme v trojobalu a usmažíme a necháme vystydnout. Na dno zavařovací sklenice dáme kousek bobkového listu a houby prokládáme s cibulí nakrájenou na kolečka. Zalijeme nálevem a dobře uzavřeme. Pro delší skladování je možno chvíli sterilizovat. Jinak jsou vhodné ke konzumaci za 3 dny.