Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Pečené kuře s nádivkou s amaranthovými pukanci

 

Amaranth

 

 

Suroviny:

Kuře očištěné   2500g

amaranthové pukance  50 g

máslo  50 g

vejce  120 g

pečivo  200 g

mléko polotučné  200 g

petrželová nať  20 g

muškátový květ  1 g

máslo  50 g

amaranthová mouka  50 g

slanina bez kůže  50 g

voda  600 g

 

 

Postup:

Očištěná kuřata opláchneme, osušíme a kůži na prsou uvolníme pro náplň. Pečivo pokropíme mlékem a necháme vsáknout. Máslo vymícháme se žloutky, mírně osolíme, přidáme nasekanou petrželovou nať, amaranthové pukance a z bílků vyšlehaný sníh, který lehce vmícháme do nádivky..Připravená kuřata naplníme nádivkou a uzavřeme špejlí, aby nám nádivka nevytékala, mírně osolíme a klademe na pekáč. Kuřata obložíme plátky slaniny  a podlijeme vodou. Upečená kuřata vyjmeme, šťávu  vyrestujeme, lehce zaprášíme aramanthovou moukou, znovu lehce zarestujeme, zalijeme vodou a povaříme. Dochutíme podle chuťi. Procedíme a krátce povaříme a podáváme.

 

Vhodnou přílohu necháme na vás……………

 

 

Napsat komentář