Suroviny:

Platýz filety  600 g

koření kari Colombo  25 g

sůl  15 g

olej  15 g

banány  275 g

jablka  150 g

mandarinky  200 g

máslo  50 g

bazalka  5 g

Postup:

Filety platýze osolíme, okořeníme a zvolna pečeme na oleji. Na másle prohřejeme na plátky krájené mandarinky, jablka a na závěr přidáme plátky banánu. Na talíř položíme pečeného platýze a obložíme teplým ovocem. Zdobíme snítkou bazalky.

Vhodná příloha: křehký chléb Knuspi