Ingredience

• 25 dkg hovězího masa
• 10 dkg vepřového masa
• sůl
• 5 dkg másla
• 3 dkg cibule
• 5 dkg hladké mouky
• 8 dkg zeleniny
• špetka kmínu a mletého pepře
• 25 dkg brambor
• 2 rajská jablíčka nebo lžíce rajského protlaku

Návod k přípravě

Obě masa opláchneme, nakrájíme na kostičky a osolíme. V kastrole na dobře rozpáleném tuku si do růžova osmažíme nakrájenou cibuli, do ní vložíme připravené maso, rajská jablíčka a chvíli dusíme. Po chvíli zaprášíme moukou, podusíme, aby mouka ztratila syrovou chuť, zamícháme, zalijeme polévkou ze zeleniny a maso udusíme do měkka. Pak je přidáme do ostatní polévky, do níž vložíme oloupané, na kostičky nakrájené syrové brambory, celý kmín a trochu mletého nebo drceného pepře. Polévku vaříme tak dlouho, až jsou brambory měkké.

zpět