Doba přípravy:10 min
Doba vaření:30 min
Počet porcí:4–6
Ovocná polévka je na jídelníčcích českých restaurací spíš vzácností, takže pokud nechcete spoléhat jen na štěstí, uvařte si ji doma. Děti pak nebude těžké přesvědčit o tom, že „polévka je grunt“.

Suroviny:
1 l vody
25–50 dkg ovoce
0,25 l mléka nebo 0,25 l husté kysané smetany
1 lžíce bramborového škrobu
badyán
skořice
piškot
cukr

Postup:
Omyté a očištěné ovoce nakrájíme (jablka a hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců, švestky jen vypeckujeme a rozpůlíme) a dáme vařit do vody ochucené špetkou soli, badyánem a skořicí. Když je ovoce rozvařené, podle chuti osladíme a zahustíme zátřepkou, kterou připravíme ze sladkého mléka nebo kysané smetany smíchané se lžičkou bramborového škrobu. Podáváme se sladkým piškotem.

zpět