• lžíce olivového oleje
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 250 ml smetany na vaření
• mléko
• 300 g špenátu – zmraženého nebo spařeného čerstvého
• sůl
• muškátový oříšek
• 1 hrnek vývaru

Návod k přípravě

Cibulku orestujeme zlehka na oleji, jen aby zrůžověla, přilejeme asi 300 ml mléka a přidáme špenát. Vaříme asi 10 minut. Špenát rozmixujeme, přilejeme vývar a smetanu, přidáme česnek a chvíli povaříme. Ochutíme solí a trochou nastrouhaného muškátového oříšku. Pokud by byl krém příliš řídký, přidáme trochu hotové jíšky. Ozdobíme krutony se sýrem.
zpět