SUROVINY

400 – 500 g očištěných ryb bez hlav
kousek cibule
sklenka bílého vína
2 lžíce olivového oleje
1 rajče
2 stroužky česneku
1 bobkový list
1 hřebíček
pepř, šafrán, sůl
1 l vody
4 plátky bílého chleba
POSTUP

Očištěné ryby nakrájíme na kousky. Do hrnce vložíme utřený česnek, velmi jemně nakrájenou cibuli, spařené oloupané a na čtvrtky nakrájené rajče, olivový olej, sůl, koření a připravené rybí maso, zalijeme je vínem a vařící vodou a na prudkém ohni vaříme 10 až 15minut. Plátky bílého chleba nakrájíme na nudličky, opečeme je na sucho, rozdělíme na talíře, na ně vložíme rybí maso a zalijeme polévkou. Ihned podáváme.

zpět