Na 5 porcí potřebujete:
0,5 kg brambor,
1 malou cibuli,
petrželku,
sůl, pepř, muškátový oříšek,
3 lžíce oleje,
100 ml šlehačky,
3 vejce nahrubo nasekané oloupané mandle

Postup: „Brambory nakrájejte na malé kousky a vložte je do vymaštěné zapékací misky. Přidejte najemno nakrájenou cibuli (tu můžete vynechat), nasekanou pažitku, na oleji opražené nasekané mandle, vše osolte, opepřete a promíchejte. Podle chuti můžete přidat špetku muškátového oříšku. V misce si rozmíchejte vajíčka a šlehačku, ještě krapet dosolte a zalijte brambory. Navrch můžete nasypat zbytek sekaných mandlí nebo mandle mleté a dejte zapéct do trouby, při 180 stupních to trvá asi 25 minut. Mandlové brambory doporučuji k pečenému kuřeti nebo třeba jehněčímu či telecímu masu.“

zpět