Řecké Souvlaki
Suroviny pro 4 osoby:
jehněčí,vepřové nebo kuřecí 600g
olivový olej 100g
citronová šťáva 100g
černý vinný ocet 50g
sůl 10g
oregano 0,5g
černý pepř 0,20g
česnek čerstvý 5g
snítka tymiánu
Postup:
Do mísy nalijeme olivový olej spolu s citronovou šťávou a vinným octem, přidáme koření, prolisovaný česnek a sůl. Marinádu zamícháme. Maso nakrájíme na silnější plátky a krájíme z nich zhruba stejně velké kusy ve tvaru obdélníčku. Takto připravené maso naložíme do připravené marinády a marinujeme 5 hodin a během marinování maso promícháme. Špejle namočíme na několik minut do vody, aby při grilování nehořely a pak na ně napícháme kousky masa, které propichujeme na užší straně masových obdélníčků. Na dobře rozpáleném grilu okapané souvlaki grilujeme za všech stran do zlatova.
Jako přílohu podáváme tzatziki, nebo jiné dipy, nebo jiné studené omáčky vhodné ke grilovanému masu.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.