Rizoto z kuřecích žaludků a srdcí
Suroviny:
Kuřecí žaludky 200 g
kuřecí srdce 200 g
cibule 70 g
olej stolní 70 g
rýže vařená dle naší receptury 750g
mrkev na nudličky 100 g
celer nudličky 50 g sůl 10 g
tvrdý sýr 50 g
vývar z kuřecích drobů 80g
petrželka sekaná 3,5 g
Postup:
Kuřecí žaludky a srdce uvaříme do měkka a nakrájíme na plátky. Na světlý cibulový základ přidáme na nudličky krájenou mrkev a celer, opečeme, přidáme nakrájené žaludky a srdce. Přidáme vývar se žaludků a srdcí, krátce podusíme a lehce vmícháme uvařenou rýži. Hotové rizoto sypeme na talíři strouhaným sýrem a na drobno sekanou petrželkou.
Podáváme s okurkou nebo se zeleninovým salátem.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.