Suroviny pro 4 osoby:

Kapr čerstvý kuchaný 600g

omáčka sojová 50g

česnek čerstvý 15g

peprika sladká 5g

zázvor čerstvý 5g

kmín mletý 5g

sůl 10g

mouka hladká 50g

škrob solamyl 25g

Postup:

Kapří půlky vykostíme. Jednotlivé filety nakrájíme příčně na hranolky a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali za sojové omáčky, mletého kmínu, zázvoru, utřeného česneku, papriky a trošky vody. Dobře promícháme a necháme pár hodin naložené v chladničce. Promícháme hladkou mouku, solamyl a mletou papriku. V této směsi obalíme naložené rybí hranolky. Smažíme do křupava. Podáváme z vařenými brambory a zakápnuté máslem.