Suroviny:

plátky libového hovězího masa
kysané zelí
cibule
slanina
sůl
pepř
hladká mouka
tuk na opečení
smetana

Postup:

Plátky masa trochu naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý dáme trochu zelí, kousek cibule a slaniny, svineme a převážeme nití jako ptáčky. Obalíme je v mouce a opečeme na tuku ze všech stran. Přidáme drobně krájenou cibuli, opražíme ji a podlijeme. Spolu se závitky vše udusíme doměkka a před koncem přidáme smetanu. Nezapomeneme před podáváním z ruských datlí sundat všechny nitě.