recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 30 minut

Ingredience:

4 filety z pangasia
2 PL citronové šťávy
sul
pepř
2 PL mouky
1½ PL másla
4 cibule, nakrájené na kostičky
50 g másla
100 g mandlových lupínku
1 dl creme fraiche
1½ dl smetany
citronová šťáva
1 svazek pažitky

Příprava:
Rybí filety pokapejte citronovou šťávou a nechte je táhnout 10 minut. Filety osušte a obalte je v mouce smíchané se solí a pepřem. Rozpusťte máslo a filety jím polijte.
Na gril položte kousek máslem potřené folie a na ni rozložte rybu. Grilujte 4 minuty po každé straně.
Na pánvi rozehřejte 2 PL másla a na něm orestujte cibuli do sklovata. Na pánev přidejte mandlové lupínky a trochu je orestujte. Přidejte creme fraiche a smetanu. Vše prohřejte a ochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou.
Filety rozložte na horký podnos/mísu, přelijte je omáčkou a posypejte krájenou pažitkou.

Tip: Místo grilování rybu osmažte na másle na pánvi.

Doporučená příloha:
Varená rýze a hlávkový salát.

 
zpět