recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
4 filety pangasia
200 g Lučiny nebo podobného sýra
100 g Poličanu, Herkula, Křemešníku apod.
50 ml smetany ke šlehání
trochu sherry
olivový olej
pepř
sůl

Příprava:
Pangasia osolíme, opepříme a z obou stran opečeme na pánvi s rozpáleným olejem dokřupava. Uchováme v teple, například zabalené do alobalu.
Do výpeku vložíme na proužky nakrájený salám (pokud je oleje příliš, tak ho odebereme), orestujeme a zastříkneme sherry.
Vypneme plotýnku, vložíme sýr, necháme ho roztavit, přidáme šlehačku, osolíme, případně dopepříme a dobře promícháme.

Opečené filety pangasia vložíme do zapékací misky, potřeme sýrovým krémem (podle potřeby ho můžeme povolit mlékem) a krátce zapečeme v rozpálené troubě.

Doporučená příloha:
různě upravené brambory a salát z čerstvé zeleniny

 
zpět