recept je určen pro 2 osob(y)
doba přípravy je cca 1 hodina

Ingredience:

500 g filetu z pangasia
sul
pepř
50 g másla
100 g žampiónu
½ cibule, nakrájená na kostičky
½ dl bílého vína
šťáva z ½ citronu
1 1/4 dl smetany ke šlehání
krájená petrželka
tuk na vymazání pekáče

Příprava:
Rozdělte rybu na dvě porce, osolte a opepřete ji. Pekáček vymažte tukem a rybu do něj položte.
Zapnete troubu na 180 st. C. Odřízněte nožky ze žampiónu, nakrájejte je na drobné kostičky, smíchejte je s cibulí a posypte tím rybu.
Kousek alobalu potřete máslem a pekáček s rybou alobalem zakryjte. Pecte ½ hodiny.
V kastrole rozehřejte máslo a na něm opecte kloboucky žampiónu.
Rybu vyjmete z trouby a udržujte ji teplou. Z pekáčku odlijte šťávu, vmíchejte do ni smetanu a kousíček másla. Osolte a opepřete.
Rybu dejte na talíře, přelijte ji omáčkou, ozdobte hlavičkami žampiónu a posypte petrželkou.

Doporučená příloha:
Vařené brambory.

 
zpět